做菜有两种干辣椒，在辣椒里很香,红干椒在开鲁县已有20多年的栽培历史，在国内外也很有名气,红干椒已成为开鲁县的拳头产品，开鲁县也成为全国最大的县红干椒生产基地,干辣椒是红辣椒经过自然干燥和人工脱水而形成的一种辣椒制品，又称干辣椒、干辣椒、加工辣椒、加工辣椒等。
开鲁是一块历史悠久、美丽富饶、人杰地灵的宝地。红干椒在开鲁县已有20多年的栽培历史，在国内外也很有名气。近年来，县委、县政府把发展高效特色农业作为全县农村经济工作的主题，红色干椒作为主导产业。全县红提-0种植面积发展到40多万亩，周边辐射20多万亩，总产量可达2.4亿多斤，占全国红提。占总产量的17%。红干椒已成为开鲁县的拳头产品，开鲁县也成为全国最大的县红干椒生产基地。
做菜有两种干辣椒，在辣椒里很香。还有贵州子弹干辣椒，适合做火锅底料，辣味比较重；还有一种特别香的辣椒叫七星椒，很辣，一般用来做辣椒面；还有一种小米麻辣干辣椒，是一种用途广泛的干辣椒，用来做油辣子；最后一种是美国红辣椒，一般用作火锅底料，颜色鲜红有光泽。
3、新疆干辣椒怎么吃新疆干辣椒可以拌面吃。这是关于传播的，以调料为主角，这是新疆人能想到的，干辣椒是红辣椒经过自然干燥和人工脱水而形成的一种辣椒制品，又称干辣椒、干辣椒、加工辣椒、加工辣椒等。其特点是含水量低，适合长期保存，但不密封或含水量高的干辣椒容易发霉，干辣椒主要作为调料食用。患有阴虚火旺、咳嗽和眼疾的人应避免服用干辣椒，产地分布胡椒原产于中南美洲的热带地区。15世纪末，哥伦布发现美洲后，将胡椒带回欧洲，并传播到世界其他地区，明代传入中国。清代陈昊子的《花镜》中有胡椒的记载，现广泛种植于中国各地，尤其是湖南、四川等地，以辣而不怕辣著称。胡椒已经成为一种受欢迎的蔬菜，干燥成熟的水果，有宿存的花萼和果柄。果皮革质，干而薄，有鲜红色或红棕色外观和光泽，内部中空，被隔膜分成2 ~ 3个腔室，每个腔室内有许多黄色种子。种子扁、肾形或圆形，直径5毫米，气特殊，有打喷嚏的冲动，味辣如灼。
